飲食を辞めたい20代へ

飲食を続けるか辞めるかを判断し、転職先の当たりを付けたい人向けのページです。

転職した方がいいか診断

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まず切り分ける — 飲食が嫌なのか、今の店・シフトが嫌なのか

「飲食 辞めたい」で検索する人の悩みは、実は2種類に分かれています。 どちらに近いかで、読むべき記事も出すべき結論も変わります。

3行目・4行目に当てはまる場合、このページだけでは足りません。 「向いていない」のか「働き方が合わない」のかは、まったく別の問題です。 向いていないかどうかを先に切り分けたい場合は、上のリンク先で体力面・対人面を分けて判定できます。

宿泊・飲食は、辞める人の方が多い業界です

厚生労働省「新規学卒就職者の離職状況」によると、 宿泊業・飲食サービス業の大卒3年以内離職率は55.4%公的統計です。 これは調査対象の産業別離職率のなかでもっとも高い水準にあります。

差は20ポイント以上あります。半数以上が3年以内に辞める環境で働き続けているのだから、 あなたが「もう限界」と感じるのは自然な反応です。 自分の適性や忍耐力の問題として抱え込む前に、まずこの数字を知っておいてください。

居酒屋で働いている場合は、負荷の正体がもう一段はっきりします

ひとくちに飲食業といっても、カフェ・ファストフード・レストラン・居酒屋では 負荷のかかり方がまったく違います。とくに居酒屋は、 深夜までのシフト・酔客への対応・宴会シーズンの繁忙という、 他の飲食業態にはない固有の負荷を抱えています。

今の職場が居酒屋(社員・アルバイトを問わず)で、 「疲れの原因が業界全体というより、居酒屋という業態そのものにある」と感じる場合は、 居酒屋を辞めたい人向けのページで、 深夜シフトと生活リズムの関係、個人経営店とチェーン社員の違いまで踏み込んで扱っています。 このページはあくまで飲食業全体の判断軸を扱うため、居酒屋特有の事情はそちらの方が早く答えに辿り着けます。

辞めた後の年収を、先に数字で確認する

辞めるかどうかを決める前に、行き先の年収水準を知っておくと判断がぶれません。 厚生労働省の令和6年賃金構造基本統計調査(職種別)による20〜24歳の年収推計です。

20代前半の時点で、事務・営業は飲食よりも上にいます。 「未経験だから年収が下がる」という不安は、飲食から動く場合は必ずしも当てはまりません。 ただし一般事務は求人倍率が0.34倍公的統計と最も狭き門であるため、 どの入口から入るかで結果が変わります。この点は次の章で扱います。

飲食から行ける先を一覧で見る

「辞めたい」の次に来る悩みは、たいてい「じゃあ何になれるのか」です。 飲食から移れる先は事務・営業だけではなく、難易度と年収の組み合わせで複数の道があります。 飲食からの転職先を難易度×年収で一覧にしたページで、 未経験可否まで含めて比較できるようにしています。

先に方向性だけ言うと、原価管理・発注・シフト管理・クレーム対応といった 「調理や接客以外にやっていた業務」は、そのまま事務や法人営業の実務経験として書けます。 「接客と調理しかしていない」と思い込んでいる人ほど、実際には評価される材料を持っています。

辞める前に、職務経歴書に残しておくこと

辞めると決めてから慌てて振り返るより、在職中に控えておく方が正確です。

1. 原価・発注・在庫の数値を1つ控えておきます。 FLコスト(食材費と人件費の比率)を意識していたなら、それだけで経営視点があると伝わります
2. クレーム対応の具体例を1件用意します。 何を言われ、どう対応し、どうなったか。もっともつらかった経験がもっとも評価されます
3. 繁忙期の稼働を記録しておきます。 忘年会シーズンやゴールデンウィークに何人分の予約・オーダーを回したかは、処理能力の証明になります
4. 後輩指導・シフト作成の経験を書き出します。 アルバイトの教育やシフト調整をしていた場合、マネジメント経験として扱えます

とくに1番目です。「原価を意識して仕事をしていた」という一言があるだけで、 数字に関わる仕事(事務・営業)への転職理由に説得力が生まれます。

辞めるタイミングの見極め方

「今すぐ辞めるべきか」「もう少し続けるべきか」で迷っている場合、 判断の軸を1つに絞ると決めやすくなります。

繁忙期の真っ最中に辞める判断をすると、引き止めが強くなりがちです。 可能であれば閑散期を待って伝える方が、円満に、かつ落ち着いて次を探せます。 在職中に動けば収入が途切れないため、焦って最初に受かった求人に飛びつく必要もありません。

業態によって、負荷の重さは同じ「飲食」でも違います

ひとくちに飲食業といっても、カフェ・ファストフード・レストラン・居酒屋・給食では 働き方がまったく違います。「飲食を辞めたい」と感じたとき、 業界全体が合わないのか、今の業態が合わないだけなのかを分けて考えると、 次の一歩が見えやすくなります。

同じ飲食業でも業態を変えるだけで負荷の質が変わることがあります。 業界そのものを離れる前に、業態を変えて解決しないかを一度検討する価値はあります。

よくある質問

飲食を辞めたいと思うのは甘えですか

そうとは言えません。宿泊業・飲食サービス業の大卒3年以内離職率は産業別でもっとも高く、全産業平均を大きく上回ります。半数以上が3年以内に辞める環境であり、あなただけが特別に弱いわけではありません。

飲食からどんな仕事に行けますか

事務・営業を中心に、原価管理や発注、クレーム対応の経験を活かせる職種が候補になります。難易度・年収別の一覧は転職先ハブページで確認できます。

居酒屋と一般的な飲食店では、辞める理由の重さは違いますか

違います。居酒屋は深夜シフトと酒席対応という固有の負荷を抱えており、その負荷が主因の場合は居酒屋専用のページの方が具体的に答えられます。

何年働いてから判断すべきですか

繁忙期(年末年始やゴールデンウィーク)を一度経験してからが目安です。ただし体調に影響が出ている場合は、年数に関係なく先に環境を変えることを優先してください。

飲食が向いていないのか、今の店が悪いだけなのか分かりません

その切り分けには、体力面(立ち仕事・重量物)と対人面(クレーム対応)を分けて判定する適性判定ページの方が向いています。先にそちらで確認すると、このページの結論とあわせて判断しやすくなります。

LINEに登録しても、結局また飲食系の求人ばかり紹介されませんか

紹介しません。飲食から離れたいという希望であれば、事務・営業などシフト制でない職種を優先してご案内します。原価管理や発注の経験を活かせる求人を希望する場合は、その条件も反映できます。

出典と調査日

「他社メディア値・要一次確認」は、転職メディア等の二次情報として確認した数値です。 本番公開前に一次資料での確認・置換を行います。数値が取得できていない項目は「未取得」と明示し、推測値では埋めていません。

最終更新: 2026-09-08／ページID: B-INSHOKU-YAMETAI（クラスタ B）